順 成 識 油 所02

清香還是濃香?

白芝麻油以白芝麻為原料,

但香氣仍會因焙炒

與製程不同而變化。

 

有的風味輕柔,

適合拌麵、拌菜;

有的焙香明顯,

少量就能替料理提味。

 

購買時看原料與製程,

比只看油色更準確。

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